🍽️萝卜炒酸排骨,美味又下饭的家常菜🍳
萝卜炒酸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了排骨的鲜美，又融合了萝卜的清甜，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下萝卜炒酸排骨的做法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 排骨 300克
- 白萝卜 1根
- 酸菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳烹饪步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫,捞出备用。
- 白萝卜去皮，切成小块；酸菜洗净，切成细丝；大蒜、生姜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入蒜片、姜片爆香。
- 加入排骨翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
- 放入酸菜丝，翻炒均匀,炒至酸菜出汁。
- 加入白萝卜块，翻炒均匀，加入生抽、老抽调色。
- 加入适量盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，炒至断生,即可出锅。
🌟小贴士：
- 排骨焯水时，可以加入料酒、姜片去腥。
- 酸菜本身有酸味,所以调味时盐要适量。
- 炒萝卜时，火候不宜过大,以免萝卜炒糊。
🍲这样一道美味的萝卜炒酸排骨就完成了，既营养又下饭，赶快动手试试吧！🎉🍽️
