辣炒新鲜毛豆🌰，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来分享一些炒毛豆的小技巧，让你轻松在家做出美味的辣炒新鲜毛豆🌟！
挑选新鲜的毛豆至关重要,毛豆要颗粒饱满，颜色鲜绿，手感硬实，新鲜的毛豆口感更佳，营养价值也更高哦🌱。
【准备工作】
- 将毛豆洗净,去除豆荚上的毛。
- 准备适量的干辣椒、蒜末、姜末、葱段等调料。
- 锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒、蒜末、姜末、葱段爆香。
【炒制步骤】
- 将毛豆放入锅中,翻炒至毛豆表面微黄。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的辣椒酱,继续翻炒均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。
- 炒至毛豆熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
【小贴士】
- 炒毛豆时火候要大,快速翻炒，以免毛豆变黄。
- 辣椒酱的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒毛豆时不要加水,以免影响口感和营养。
辣炒新鲜毛豆简单易学,只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的佳肴，快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷🤤！
