猪肉炒冬瓜,这样做才美味！
猪肉炒冬瓜是一道家常菜，简单易做，营养丰富。😊下面，我就来分享一下猪肉炒冬瓜的做法,让你在家也能做出美味的菜肴！
🌟【食材准备】
- 猪肉 200克
- 冬瓜 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【步骤】
- 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 冬瓜去皮、去瓤，切成薄片；葱切段，姜切丝,青红椒切块。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜炒香，再加入青红椒块,翻炒均匀。
- 将猪肉片重新倒入锅中，加入冬瓜片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,炒至冬瓜变软即可。
🌟【小贴士】
- 猪肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 冬瓜炒的时候，不要炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
猪肉炒冬瓜是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，快来试试吧！😉相信你一定会喜欢的！👍
