大毛豆素炒怎么炒好吃🌽
大毛豆，又称青豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，它富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，是一道非常适合家常烹饪的食材，就让我来给大家分享一道简单又美味的素炒大毛豆的做法,保证让你爱不释手！
🍳【食材准备】
- 大毛豆适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 将大毛豆清洗干净，沥干水分备用，如果毛豆比较老，可以提前用开水焯一下,这样更容易炒熟。
2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香,炒出香味。
3️⃣ 将焯好水的大毛豆放入锅中，快速翻炒均匀,让毛豆均匀受热。
4️⃣ 炒至毛豆表面微微发黄，加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
5️⃣ 撒上少许花椒粉，增加口感和风味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒毛豆时，火候要大，动作要快，以免毛豆炒得太老,影响口感。
- 毛豆焯水的时间不宜过长,以免营养成分流失。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如五香粉、辣椒等。
🍽️【成品展示】 炒好的大毛豆色泽翠绿，口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭或者馒头，都是一道美味的主菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大增,家人朋友都会喜欢！
大毛豆素炒，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试，为你的餐桌增添一份绿色与健康吧！🌱🍳🥢
