🌶️茄子炒辣椒——简单做法教程🍅
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子炒辣椒，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的朋友们，下面，就让我们一起走进这道美味的制作过程吧！🎉
🌱【食材准备】
- 茄子 2根
- 辣椒 3个（根据个人口味调整）
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌟【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以防止茄子氧化变黑。 2️⃣ 辣椒洗净，去籽，切成条状；大蒜和生姜分别切成末；青蒜切成段。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 放入茄子条，翻炒至茄子表面微黄，加入适量的盐调味。 5️⃣ 放入辣椒条，继续翻炒，让茄子与辣椒充分混合。 6️⃣ 根据个人口味，加入适量的鸡精/味精和生抽提鲜。 7️⃣ 加入蒜蓉辣椒酱（可选），翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前撒上青蒜段,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 茄子在炒制过程中会出水,所以不需要加太多水。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒。
- 如果喜欢蒜香浓郁的口感,可以适当增加蒜末的用量。
🌈【 茄子炒辣椒是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍳🌶️🍅
希望这篇茄子炒辣椒的做法教程能给你带来帮助，祝你烹饪愉快，美食享用！🎊🎉
