炒毛毛豆怎么炒好吃🍜
毛毛豆,又名四季豆，是夏季餐桌上的常见蔬菜，它不仅营养丰富，而且口感爽脆，炒制起来也非常简单，下面，就让我来为大家分享如何炒出美味的毛毛豆吧！👩🍳
准备好食材：毛毛豆、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、盐、糖、鸡精等。🍳
毛毛豆洗净,去除两端豆尖，撕去豆筋，切成两段，这样炒出来的毛毛豆更加脆嫩。🍜
蒜末、姜末切末备用，干辣椒切段。🌶️
热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。🍳
倒入毛毛豆翻炒,炒至毛毛豆表面微黄，加入适量生抽、盐、糖调味。🍜
继续翻炒,让毛毛豆充分吸收调料的味道，炒至毛毛豆熟透，加入少许鸡精提鲜。🍜
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒毛毛豆的要点如下：
毛毛豆要提前焯水,这样可以去除豆腥味，还能使毛毛豆更加脆嫩。🍜
炒毛毛豆时,火候要掌握好，以免烧糊。🔥
加入生抽、盐、糖调味时，要适量，以免味道过重。🍜
炒毛毛豆的时间不宜过长,以免豆子变软。🕒
按照以上步骤,相信你一定能炒出美味的毛毛豆！快来动手试试吧！👍🎉
