虾仁鸡蛋清怎么炒好吃🍤🍳
虾仁鸡蛋清是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁鸡蛋清的做法，保证让你一学就会，做出美味可口的虾仁鸡蛋清👍！
🌟食材准备：
- 虾仁 100克
- 鸡蛋清 2个
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
- 将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，用盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 鸡蛋清打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
- 青红椒洗净切成丝。
- 热锅凉油，油热后倒入虾仁快速翻炒至变色,捞出备用。
- 另起锅，倒入鸡蛋液，小火炒至半熟，然后倒入虾仁和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时可以加入一点料酒,可以去腥增香。
- 炒虾仁时火不宜太大,以免虾仁变老。
- 鸡蛋清炒至半熟即可，不宜炒太久,以免变老。
- 青红椒丝可以根据个人口味适量添加。
虾仁鸡蛋清口感鲜嫩，色泽诱人，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的虾仁鸡蛋清哦！🎉🍲
