酸菜炒腊肉丁是一道色香味俱佳的川菜，深受大家喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下酸菜炒腊肉丁的炒制方法，让你在家也能轻松做出美味的酸菜炒腊肉丁🍲！
🌟【材料准备】
- 酸菜：适量
- 腊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌟【炒制步骤】
- 酸菜洗净，切成丁状；腊肉切成丁状；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入姜末、蒜末、葱末爆香。
- 加入腊肉丁，翻炒至腊肉表面微黄,出油。
- 放入酸菜丁,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 炒至酸菜变软，腊肉丁熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 酸菜在炒制过程中会出水，所以炒制时火候不宜过大,以免烧焦。
- 腊肉本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 腊肉在炒制过程中会出油,所以炒制时油量不宜过多。
酸菜炒腊肉丁是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是一道不可多得的佳肴，快来动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的酸菜炒腊肉丁吧！🎉🍲
