炒豆角炒猪肝的做法大全

炒豆角炒猪肝的做法大全🍲

炒豆角炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面为大家详细介绍几种炒豆角炒猪肝的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌟【食材准备】

• 猪肝：300克
• 豆角：200克
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

🌟【做法一：经典炒法】

1️⃣ 将猪肝切成薄片，用淀粉、盐、生抽腌制10分钟。 2️⃣ 豆角洗净切成小段，焯水后捞出备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 4️⃣ 下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。 5️⃣ 加入焯好水的豆角，继续翻炒。 6️⃣ 调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上葱花,炒匀即可。

🌟【做法二：辣炒法】

1️⃣ 猪肝、豆角的处理方法同上。 2️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒片爆香。 3️⃣ 下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。 4️⃣ 加入焯好水的豆角，继续翻炒。 5️⃣ 调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。 6️⃣ 出锅前撒上葱花,炒匀即可。

🌟【做法三：蒜蓉炒法】

1️⃣ 猪肝、豆角的处理方法同上。 2️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。 3️⃣ 下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。 4️⃣ 加入焯好水的豆角，继续翻炒。 5️⃣ 调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。 6️⃣ 出锅前撒上葱花,炒匀即可。

🌟【小贴士】

• 猪肝要新鲜，处理干净,否则会有异味。
• 炒猪肝时火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
• 豆角焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。

就是炒豆角炒猪肝的三种做法，希望你能尝试制作出美味可口的佳肴！🥰🍲