🍗广东青椒炒牛肉片的做法,家常美味瞬间get！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道非常经典的广东家常菜——青椒炒牛肉片，这道菜色香味俱佳，简单易做，是一道非常受欢迎的菜肴，下面，就让我一步步带你走进这道美食的殿堂吧！🌟
🍖【食材准备】
- 牛肉：300克
- 青椒：2个
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：1大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许
- 料酒：1小勺
- 白糖：少许
- 淀粉：1小勺
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 牛肉切片：将牛肉切成薄片，加入1小勺料酒、1大勺生抽、少许老抽、少许淀粉,拌匀腌制15分钟。
- 青椒切丝：青椒去籽，切成细丝；生姜切丝,大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 爆香调料：锅中留底油，放入生姜丝和大蒜片,小火炒香。
- 加入青椒：将青椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味翻炒：加入炒好的牛肉片，加入1大勺酱油、少许白糖,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青椒断生，牛肉片熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的牛肉片更加嫩滑。
- 青椒要炒至断生，但不能炒得太久,否则青椒会失去口感。
- 酱油、生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
🥢广东青椒炒牛肉片，是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🍲
