菲律宾炒八爪鱼,又称菲律宾炒章鱼，是一道色香味俱全的海鲜佳肴，下面就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🍳【食材准备】
- 八爪鱼 1只（约500克）
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 姜片 适量
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块；青红椒洗净切丝；大蒜切片；姜片备用。
腌制八爪鱼：将切好的八爪鱼块放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和大蒜片，爆香。
下八爪鱼：将腌制好的八爪鱼放入锅中，快速翻炒至变色。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒。
调味：加入酱油和香油，翻炒均匀，让八爪鱼充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 炒八爪鱼时火候要大,动作要快，这样炒出来的八爪鱼才会鲜嫩可口。
- 八爪鱼不宜煮得太久,以免口感变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
菲律宾炒八爪鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴，快快动手尝试一下吧！🍲🍽️
