菠菜炒木耳怎么炒好吃🍽️
菠菜炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一些让菠菜炒木耳更加美味的秘诀吧！🌿
准备新鲜的菠菜和木耳，菠菜要选择叶片鲜绿、无黄叶的，木耳则要选择干燥、无杂质、无虫蛀的，洗净菠菜后，切成段；木耳提前泡发,洗净后撕成小朵。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
炒菠菜：将菠菜放入锅中，快速翻炒至菠菜变软，大约需要1-2分钟，此时可以加入少许盐调味。🌿
加入木耳：将木耳加入锅中，继续翻炒，让菠菜和木耳充分混合，此时可以加入少许生抽提鲜。🍜
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入少许鸡精或胡椒粉，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 菠菜中含有草酸，所以最好在炒之前用开水焯一下，去除草酸，这样既能保持菠菜的绿色,又能减少草酸对身体的危害。
- 木耳泡发后，要彻底清洗干净,以免有杂质。
- 炒菠菜和木耳时，火候要大，动作要快,这样能保持蔬菜的鲜嫩口感。
这样一道美味的菠菜炒木耳就做好了，既简单又营养，快快动手试试吧！🎉🍽️
