🍲黑山羊肉炒香菜,美味家常菜的做法分享！
黑山羊肉炒香菜是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 黑山羊肉 300克
- 香菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将黑山羊肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 香菜洗净，切成段；生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入香菜段、青红椒圈,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽,炒匀。
- 撒上少许白胡椒粉提香,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 羊肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感更佳。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免羊肉炒老了。
- 香菜和青红椒的量可以根据个人口味适量增减。
这道黑山羊肉炒香菜简单易学，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🍲🌿
