🌿【韭菜炒猪血美食篇🍲】怎么做👩🍳
韭菜炒猪血，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康生活的您，下面,就让我来为您揭秘这道美食的制作过程吧！
🌿【食材准备】
- 猪血：300克
- 韭菜：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 猪血处理：将猪血放入沸水中焯水，去除血腥味，捞出后切成小块备用。 2️⃣ 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末备用。 3️⃣ 韭菜处理：将韭菜洗净，切成小段备用。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。 5️⃣ 爆香调料：放入葱姜蒜末，小火炒香。 6️⃣ 下猪血翻炒：将切好的猪血块放入锅中，快速翻炒均匀。 7️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。 8️⃣ 加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，快速翻炒。 9️⃣ 出锅装盘：待韭菜变软，猪血熟透后，加入鸡精调味，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 猪血焯水时，水要沸腾后再放入猪血,以免破坏其口感。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 韭菜炒猪血就这样完成了！这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美食的！🌟🌟🌟
