云南炒牛肉块,一道色香味俱佳的云南特色菜肴，简单易学，美味可口，下面，就让我为大家详细介绍一下云南炒牛肉块怎么炒吧！🍲
🌟 准备食材：
- 牛肉：500克
- 青椒：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 花椒：一小撮
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌟 炒制步骤：
准备牛肉：将牛肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐和淀粉腌制15分钟，使其入味。
准备配菜：青椒去籽切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入花椒炒香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。
炒香配菜：锅中留少许油，放入洋葱丝和蒜片炒香。
加入青椒：将青椒块放入锅中，与洋葱丝和蒜片一起翻炒。
回锅牛肉：将炒好的牛肉重新放入锅中，与青椒和洋葱丝一起翻炒。
调味：加入适量的盐、白糖和鸡精，根据个人口味调整。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要大,动作要快，以免牛肉变老。
- 花椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
这样,一道美味的云南炒牛肉块就完成了！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍽️
