疫情期间，大家都在努力保持健康，而美食更是我们生活中不可或缺的一部分，就给大家分享一道简单又美味的蒜苔炒菜——蒜苔炒肉🍲，下面,就让我来教大家如何在家做出一道美味的蒜苔炒肉吧！
🌿【食材准备】
- 蒜苔：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 蒜苔洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蒜苔段,快速翻炒至蒜苔变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与蒜苔一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊。
疫情期间，在家做这道蒜苔炒肉，不仅能满足我们的味蕾，还能提高免疫力，希望大家都能学会这道菜，和家人一起分享美食的快乐！🥰🍲
