扣肉西红柿炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 扣肉：150克
- 西红柿：2个
- 蒜苗：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 将扣肉切成薄片,西红柿切成小块，蒜苗洗净切段备用。🍖🍅🌿
- 热锅倒油,油热后放入扣肉片，煎至两面金黄，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入西红柿块，炒至西红柿出汁。🍅
- 将煎好的扣肉片放入锅中,翻炒均匀。🍖
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
- 放入蒜苗段,快速翻炒均匀，炒至蒜苗断生即可。🌿
- 出锅前,可以根据个人口味撒上少许葱花提香。🍃
【烹饪小贴士】
- 扣肉在煎制过程中,火不宜太大，以免煎糊。🔥
- 西红柿在炒制过程中,可以适当加少许水，防止烧干。🍃
- 蒜苗炒至断生即可,过熟会失去清脆口感。🌿
扣肉西红柿炒蒜苗是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！👍祝大家烹饪愉快！🥳
