🍳铁锅炒大鹅，美味升级的秘密！
铁锅炒大鹅,一道色香味俱全的传统菜肴，让人垂涎欲滴，要想炒出美味的大鹅，以下这些小技巧可一定要记牢哦！🤩
选择一只新鲜的大鹅是关键,新鲜的大鹅肉质鲜嫩，口感更佳，将大鹅清洗干净，切成小块，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟，这样能去除腥味，让大鹅更加鲜美。
准备好铁锅,铁锅导热性好，能更好地锁住大鹅的鲜美，先将铁锅预热，倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的大鹅块，翻炒至表面微黄。
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让大鹅块充分吸收调料的味道，加入适量的清水，水量要没过大鹅块，大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮过程中,要不断翻动大鹅块，防止粘锅，待汤汁浓稠，大鹅块熟透后，加入适量的盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
撒上葱花、香菜提香，一道美味的铁锅炒大鹅就完成了！🌿
🌟小贴士：
- 腌制大鹅时,料酒、姜片、葱段要适量，过多会影响口感。
- 炒大鹅时,火候要适中，避免火太大导致大鹅外焦里生。
- 炖煮过程中,要不断翻动大鹅块，以免粘锅。
- 调味时,可根据个人口味适量调整盐、胡椒粉的用量。
铁锅炒大鹅,简单易学，美味可口，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🥘
