家常炒香椿做法窍门🌿
香椿，又称为春芽，是春季的时令蔬菜，营养丰富，味道鲜美，家常炒香椿是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些家常炒香椿的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟【准备食材】
- 香椿 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟【做法步骤】 1️⃣ 香椿洗净，切成小段；红椒洗净，切成小块。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。 3️⃣ 加入香椿段，快速翻炒至香椿变色。 4️⃣ 放入红椒块，继续翻炒，直到红椒变软。 5️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。 6️⃣ 出锅前,可以根据个人口味加入少许酱油增色。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 香椿不宜炒太久，否则会失去鲜美的口感，所以炒制过程中要快速翻炒。 2️⃣ 选用新鲜香椿，这样炒出的菜肴才会更加美味。 3️⃣ 红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感，也可以根据个人喜好选择其他蔬菜搭配。 4️⃣ 烹饪过程中，不要加入太多水，以免影响香椿的口感。 5️⃣ 炒香椿时，可以先加入少许盐,这样可以让香椿更加入味。
🌟【小贴士】
- 香椿含有较多的草酸，炒制前最好先用开水焯一下，以去除草酸,减少对人体的++。
- 炒香椿时，火候要适中,以免炒糊。
家常炒香椿是一道简单易学的菜肴，掌握了以上做法窍门，相信你也能在家做出美味的香椿佳肴！快来试试吧，让你的餐桌多一份春天的味道吧！🍲🌸
