🍳 自己动手炒码子，美味尽在掌握！
自己动手炒码子,不仅能体验到烹饪的乐趣，还能根据自己的口味调整，让每一口都充满满足感，如何才能炒出美味的码子呢？下面就来分享一下我的经验吧！
🍳 准备工作：
- 选取新鲜的食材：码子主要由肉类、蔬菜和豆制品组成，新鲜的食材是美味的基础，选择新鲜的猪肉、青菜、豆腐等。
- 准备调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、姜片、葱段等。
- 热锅凉油：炒码子前，先预热锅，倒入适量的食用油，待油热后放入姜片和葱段爆香。
🍳 炒制步骤：
- 炒肉：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，肉片变色后盛出备用。
- 炒蔬菜：将青菜洗净切成段，放入锅中翻炒至断生，加入适量的盐调味。
- 炒豆制品：将豆腐切成小块，放入锅中翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽上色。
- 合炒：将炒好的肉片和豆腐重新放入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。
- 出锅：加入适量的糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍳 小贴士：
- 火候控制：炒码子时火候要大，快炒才能保持食材的口感和营养。
- 调味适度：调料不宜过多，以免掩盖食材的原味。
- 翻炒均匀：炒菜时要不断翻炒，使食材受热均匀。
自己动手炒码子,不仅能享受美食，还能锻炼厨艺，快来试试吧，让你的味蕾在码子的美味中翩翩起舞！🎉🍲
