炒辣椒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒辣椒豆腐，让这道菜变得好吃又美味！🌶️🍲
准备好以下食材：
- 老豆腐1块
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、盐、鸡精、豆瓣酱适量
- 食用油适量
步骤如下：
豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
辣椒切丁：干辣椒剪成小段，青红椒切成小丁，葱姜蒜切成末。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
炒辣椒：将干辣椒段放入锅中翻炒，炒至辣椒表面微焦，出香味。🌶️
加豆瓣酱：加入适量豆瓣酱，继续翻炒，使豆瓣酱的味道充分释放。🌶️
放入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐均匀裹上豆瓣酱和辣椒。🍖
调味：加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
加青红椒：放入切好的青红椒丁，快速翻炒均匀，使青红椒的口感和颜色都能保持。🌶️
出锅装盘：炒至青红椒断生，豆腐入味，即可出锅装盘。🍲
这样一道美味的炒辣椒豆腐就完成了！🎉豆腐软嫩，辣椒香辣，口感丰富，是一道非常适合家常的菜肴，无论是配米饭还是拌面，都是极好的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🌶️🍲
