辣椒炒大肠,一道色香味俱全的家常菜，既满足了味蕾的享受，又富含丰富的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🌶️🥓
食材准备：
- 大肠 500克
- 干辣椒 20克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
清洗大肠：先将大肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。🍲
焯水去腥：锅中加水，放入大肠段，加入适量的料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出备用。🍲
爆香配料：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香，炒至干辣椒微微变黑。🌶️
翻炒大肠：将焯水后的大肠放入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀，让大肠充分吸收调料的味道。🍲
加入青蒜：放入切好的青蒜段，快速翻炒均匀，让青蒜的清香与大肠完美融合。🥬
调味出锅：根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的辣椒炒大肠装盘，热腾腾的菜肴立刻提升了家的温馨氛围。🍽️
辣椒炒大肠是一道简单易学、美味可口的家常菜，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，赶快动手试试吧，保证让你食欲大增！🌶️🥓🎉
