🍲 上海青炒腊肉——家常美味,简单易学！
上海青炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下上海青炒腊肉的烹饪方法吧！👩🍳
🌿 材料：
- 上海青适量
- 腊肉适量
- 蒜末少许
- 生抽、料酒、盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌟 步骤：
将腊肉切成薄片，上海青洗净切成段，备用。🍖🍀
热锅冷油，将腊肉放入锅中，中小火慢慢煎至两面微黄，出油，这时，可以闻到腊肉的香味。🍳🌶️
腊肉煎好后，捞出备用，锅中留少许油，放入蒜末炒香。🧄🌶️
将上海青放入锅中，快速翻炒，让每片叶子都均匀受热。🍀🍳
翻炒过程中，加入适量的生抽、料酒和盐，调味，可以根据个人口味适量调整。🍽️
当上海青炒至断生时，将煎好的腊肉重新放入锅中，与上海青一起快速翻炒均匀，这时，可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。🍲🍲
炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍽️🍲
🌟 小贴士：
- 腊肉在煎制过程中，不要急于翻动,以免破坏其口感。
- 上海青炒至断生即可，不宜过度烹饪,以免失去口感。
上海青炒腊肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合各种场合，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲
