院子上的大瓜怎么炒🍈
夏天到了，院子里的瓜藤上挂满了硕大的瓜果，看着那金黄色的瓜皮，是不是已经迫不及待想要品尝一下它的美味呢？就教大家如何将院子上的大瓜炒得既美味又营养👩🍳。
我们需要准备以下食材和调料：
- 院子上的大瓜1个
- 猪肉末100克
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、食用油适量
【炒瓜步骤】：
1️⃣ 准备工作：将大瓜洗净，去皮去籽，切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜切末。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜炒香。
3️⃣ 下肉末：将猪肉末放入锅中，翻炒至变色,加入适量的料酒去腥。
4️⃣ 加入瓜片：将切好的瓜片放入锅中,快速翻炒均匀。
5️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
6️⃣ 加青红椒：将青红椒片放入锅中,继续翻炒均匀。
7️⃣ 淋淀粉水：在锅中加入适量的淀粉水，勾芡,使瓜片更加鲜嫩。
8️⃣ 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 瓜片要切得薄一些,这样炒出来的瓜片更加鲜嫩。
- 炒瓜时火候不宜太大,以免瓜片炒焦。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这样一来，一道美味的院子大瓜炒肉就完成了！🍲快快动手，享受这份夏日里的清新美味吧！🌞🍈
