山药洋葱炒木耳的做法🍽️
山药洋葱炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
食材准备：
- 山药 1根
- 洋葱 1个
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选,用于上色）
制作步骤：
准备食材：将山药洗净去皮，切成薄片；洋葱洗净切丝；木耳提前泡发,洗净撕成小朵。
焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，然后将山药片和木耳放入水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出后过凉水,这样可以保持山药的脆嫩。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒洋葱：将洋葱丝放入锅中翻炒至微黄,洋葱丝炒至透明状。
加入山药和木耳：将焯水后的山药片和木耳放入锅中,与洋葱一起快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和生抽调味,可以根据个人口味加入少许老抽上色。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道山药洋葱炒木耳就完成了！🎉
小贴士：
- 山药去皮时，可以在手上涂抹一些盐,可以减少山药的粘性。
- 焯水可以去除山药和木耳的杂质,同时保持食材的口感。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免食材炒糊。
山药洋葱炒木耳是一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧！🌟
