🍲扁豆炒酱干炒肉丝，家常美味一网打尽！
😊亲爱的朋友们，大家好！今天要给大家分享一道家常美味——扁豆炒酱干炒肉丝，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 扁豆 200克
- 酱干 150克
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
将猪里脊肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、料酒、水淀粉和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
扁豆去筋,洗净后切成段；酱干切成条；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
加入扁豆和酱干,翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 酱干提前用水泡发,可以缩短烹饪时间，使口感更加软糯。
😋一道美味的扁豆炒酱干炒肉丝就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，相信你们一定会喜欢的！🍲🍲🍲
