腊肥肉炒蒜薹——家常美味,简单易学🍲
腊肥肉炒蒜薹是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了腊肉的鲜美，又吸收了蒜薹的清香，让人回味无穷，下面就来为大家分享这道美味的做法，让你轻松在家做出一道美味的腊肥肉炒蒜薹👩🍳
【食材准备】
- 腊肥肉 200克
- 蒜薹 300克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
【烹饪步骤】
- 将腊肥肉切成薄片，放入开水中焯水去腥,捞出备用🍲
- 蒜薹洗净切成段，生姜、蒜瓣切片备用🌱
- 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香，然后加入腊肥肉翻炒至肥肉微卷,出油🥘
- 加入蒜薹段，快速翻炒均匀,让蒜薹均匀裹上腊肉的油分🌿
- 调入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使调料充分渗透到食材中🍽️
- 炒至蒜薹断生，即可出锅装盘,一道美味的腊肥肉炒蒜薹就完成了🎉
【烹饪小贴士】
- 腊肥肉焯水可以去除腥味,让口感更加鲜美🍲
- 蒜薹不宜炒太久，以免口感变差,断生即可🌿
- 调料可以根据个人口味适量增减，喜欢辣味的可以加入辣椒哦🌶️
快来试试这道腊肥肉炒蒜薹吧，简单易学，美味可口，让你和家人朋友共享美食时光👨👩👧👦，祝大家烹饪愉快，美味不断🥳！
