🍽️ 炒土豆炒排骨的做法窍门，家常美味轻松get！🍲
土豆和排骨，是餐桌上常见的两种食材，将它们搭配在一起，既能满足肉食爱好者的需求，又能兼顾蔬菜的营养，就为大家分享炒土豆炒排骨的做法窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🍽️【食材准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 料酒：1勺
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍽️【做法步骤】 1️⃣ 排骨处理：将排骨洗净，放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透,捞出备用。
2️⃣ 土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
3️⃣ 葱、姜、蒜切末,青红椒切丝备用。
4️⃣ 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
6️⃣ 加入炖好的排骨,翻炒均匀。
7️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让排骨上色。
8️⃣ 加入适量的盐和鸡精,调味。
9️⃣ 加入青红椒丝,翻炒均匀。
🔟 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
🍲【做法窍门】 1️⃣ 排骨提前煮熟，这样炒制时不会出水，口感更佳。 2️⃣ 土豆不宜炒太久，以免变软，影响口感。 3️⃣ 水淀粉勾芡要适量，以免汤汁过于浓稠。 4️⃣ 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
🎉 炒土豆炒排骨的做法就分享到这里啦！按照以上步骤，相信你也能做出美味的家常菜！快动手试试吧！👩🍳🍲
