🍗🥬🦐 鸡肉炒芹菜虾仁，美味家常菜的制作方法
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——鸡肉炒芹菜虾仁，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，下面，就让我们一起来看看这道鸡肉炒芹菜虾仁是怎么炒的吧！🌟
🍗 准备食材：
- 鸡胸肉 200克
- 芹菜 150克
- 虾仁 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🥬 准备步骤：
- 鸡胸肉洗净切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段，虾仁去壳去肠线，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色,捞出备用。
🦐 炒制过程：
- 锅中留底油，重新加热,下入芹菜段翻炒至断生。
- 将炒好的鸡片和虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
- 撒上葱花增香,炒匀即可出锅。
🌟 美味提示：
- 鸡肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 虾仁不宜炒太久,以免口感变老。
- 芹菜炒制过程中不宜加太多水,以免影响口感。
这样一道美味的鸡肉炒芹菜虾仁就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有虾仁的弹牙，芹菜的清香，简直是色香味俱全，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍽️
