西红柿青瓜炒皮蛋是一道简单美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍅【食材准备】
- 西红柿：2个
- 青瓜：1根
- 皮蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍅【炒制步骤】
- 将西红柿洗净，切成小块；青瓜洗净，切成条状；皮蛋去壳，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 放入皮蛋块,翻炒均匀。
- 加入青瓜条,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍅【小贴士】
- 西红柿炒至出汁后，可以加入适量的清水,使汤汁更加鲜美。
- 皮蛋在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变硬。
- 炒制过程中可根据个人口味适量添加辣椒等调料。
这道西红柿青瓜炒皮蛋简单易学，口感鲜美，营养丰富，希望大家喜欢这道家常菜，快快动手试试吧！🍅🥒🥚🍃🌶️🍲
