早餐店炒小米面的做法🍲
在我国,早餐文化丰富多彩，其中小米面因其独特的口感和营养价值，深受人们喜爱，尤其在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的炒小米面，不仅能温暖身心，还能为一天的工作和学习提供充足的能量，下面，就为大家分享一款早餐店炒小米面的做法，让你在家也能轻松享受美味早餐🥢。
🌟【食材准备】
- 小米面 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各半个
- 鸡蛋 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
🌟【做法步骤】
- 将小米面用清水浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
- 猪里脊肉切成细丝,用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末爆香。
- 将泡好的小米面放入锅中,用铲子快速翻炒均匀，炒至小米面微微焦黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精调味。
- 打入鸡蛋液,快速翻炒均匀，使小米面和肉丝充分裹上蛋液。
- 出锅前,撒上葱花增香，即可享用美味的炒小米面。
🌟【小贴士】
- 小米面泡水时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒小米面时,火候不宜过大，以免小米面糊锅。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
早餐店炒小米面,简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的早餐！🌈🍳
