炒白菜鸡蛋西红柿是一道非常简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。😊下面就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔥【材料准备】
- 白菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 西红柿：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将白菜洗净，切成适口的片状；西红柿洗净，切成小块；葱切成葱花；姜切成姜末。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和姜末炒香。
- 加入白菜翻炒至断生,再加入西红柿翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与白菜西红柿一起翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花点缀即可。
🌟【小贴士】
- 白菜炒得时间不宜过长，以免变黄变软,影响口感。
- 西红柿炒制过程中会出汁,所以无需加水。
- 鸡蛋打散后可以加入少许淀粉,使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
🍽️【成品展示】 这道炒白菜鸡蛋西红柿色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富。😋无论是作为家常便饭还是宴请客人，都是一道不错的选择，快来动手试试吧！🎉
