🍳 鸡壳炒土豆，家常美味一锅端！
土豆,作为我国餐桌上的常见食材，其口感软糯，营养丰富，搭配鸡壳一起烹饪，更是别有一番风味，鸡壳炒土豆怎么炒好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🍳 准备食材：
- 鸡壳：适量
- 土豆：2-3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量
🍳 烹饪步骤：
鸡壳洗净,放入锅中，加入适量清水，放入葱段、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出鸡壳备用。
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
葱切段,姜蒜切片。
热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
加入土豆块,翻炒至表面微黄。
倒入炖好的鸡壳,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
加入青红椒块（可选），翻炒均匀。
待土豆熟软,汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍳 小贴士：
鸡壳炖煮时,加入葱段、姜片可以去腥增香。
土豆切块后,用清水冲洗可以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。
炒土豆时,火候不宜过大，以免外焦里生。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
鸡壳炒土豆是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的鸡壳炒土豆！🥰🍲
