🍲 腐竹炒瘦肉，做法简单肉炒嫩滑，美味可口！🍲
腐竹炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且肉炒得嫩滑可口，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下腐竹炒瘦肉的做法吧！👩🍳
🍲 食材准备：
- 腐竹：适量
- 瘦肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 制作步骤：
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分，切成小段备用。🍲
瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末，小火炒出香味。🍲
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，翻炒均匀。🍲
回锅瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与腐竹一起翻炒均匀。🍲
调味出锅：加入适量的生抽、盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🍲 小贴士：
- 腐竹泡发时,可以加入少许醋，这样泡发得更快，口感也更佳。
- 瘦肉切片时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 炒腐竹时,火候不宜太大，以免炒糊。
这样一道美味的腐竹炒瘦肉就完成了！🎉 肉质嫩滑，腐竹吸满了肉汁，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🍲🍲🍲
