🍲 银鱼炒茭白：家常美食，简单美味 🍽️
银鱼炒茭白是一道非常简单却美味的家常菜，银鱼富含蛋白质，而茭白则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配，营养均衡，口感鲜美，下面就来分享一些炒银鱼茭白的秘诀,让你的菜肴更加美味！
🌟 选材：新鲜银鱼和茭白是关键
选择新鲜的银鱼和茭白至关重要，银鱼要选择肉质饱满、色泽洁白的，茭白则要选择鲜嫩、无黑斑的,新鲜的食材才能保证菜肴的美味。
🌟 准备：银鱼和茭白要处理得当
银鱼：用清水冲洗干净，然后用料酒、盐腌制10分钟,去除腥味。
茭白：削去外皮，切成薄片，用盐腌制10分钟,去除涩味。
🌟 炒制：火候和技巧是关键
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的银鱼,快速翻炒至银鱼变色。
倒入茭白片,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
最后加入适量的葱花,翻炒几下即可出锅。
🌟 小贴士：
炒银鱼时，火候要大，动作要快,以免银鱼炒老了口感变差。
茭白不宜炒得太久,以免口感变差。
根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱、干辣椒等调料,增加菜肴的香气。
🍲 炒好的银鱼炒茭白色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🌟
