🌶️云南炒水腌菜,美味可口的家常菜🍲
云南炒水腌菜，作为一道具有云南特色的传统家常菜，深受人们的喜爱，它以酸辣可口、开胃下饭而著称，如何将这道菜炒得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下云南炒水腌菜的做法。
🌿食材准备：
- 水腌菜：适量
- 猪肉：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油、盐、糖、料酒、食用油：适量
🌟炒菜步骤：
- 将水腌菜洗净，切成适当大小的块状；猪肉切成薄片；蒜苗切段；生姜切片。
- 热锅凉油，油热后放入姜片、葱花爆香。
- 将猪肉片放入锅中翻炒至变色，加入适量的酱油、料酒调味。
- 将水腌菜放入锅中，翻炒均匀,使腌菜均匀裹上肉片和调料。
- 加入适量的盐、糖调味,继续翻炒均匀。
- 加入蒜苗段，炒至蒜苗断生,即可出锅装盘。
🌈烹饪小贴士：
- 水腌菜在炒制过程中，不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
- 调味料可根据个人口味适量调整,喜欢酸辣口味的朋友可以适量增加辣椒。
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉、料酒抓匀,使肉片更加嫩滑。
🍲美味分享： 云南炒水腌菜是一道简单易学的家常菜，酸辣可口，开胃下饭，搭配米饭、馒头等主食，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的云南炒水腌菜吧！🥢🍚🍲
