蒜苔炒鸡肉豆腐的做法🍳
蒜苔炒鸡肉豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
材料准备：
- 鸡胸肉 200克
- 蒜苔 150克
- 老豆腐 1块（约300克）
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
准备食材： 将鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、料酒和水淀粉，抓匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，豆腐切成小块，生姜切片备用。
热锅凉油： 锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜片和蒜末，煸炒至香味释放。
炒鸡肉： 将腌制好的鸡肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透。
加入蒜苔： 将切好的蒜苔放入锅中，与鸡肉一起翻炒，炒至蒜苔断生。
加入豆腐： 将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐块均匀受热。
调味： 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
出锅装盘： 加入适量的鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。😋
小贴士：
- 蒜苔不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 豆腐不宜炒得太碎,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道蒜苔炒鸡肉豆腐不仅美味可口,而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，是一道非常健康的家常菜，快快动手尝试一下吧！🌟
