五花肉的做法——肉片炒茄子🍅
五花肉，又称“五花肉”，是猪肉中的一种，肉质鲜美，肥而不腻，就为大家介绍一道以五花肉为主料的家常菜——肉片炒茄子🍅，这道菜色香味俱佳，简单易做,是居家必备的美食之一。
🌟食材准备：
- 五花肉 300克
- 茄子 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟制作步骤：
- 将五花肉洗净，切成薄片；茄子洗净，切成条状；生姜、大蒜、青红椒洗净,切成末。
- 热锅凉油，放入五花肉片，煸炒至肉片变色,出油。
- 加入生姜末、大蒜末、青红椒末,翻炒均匀。
- 放入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子变软。
- 加入适量的盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 五花肉在煸炒过程中，油会比较多,可以根据个人口味适量调整。
- 茄子在煸炒过程中，要勤翻动,以免烧焦。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
肉片炒茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，五花肉的油脂与茄子的清爽相结合，既美味又健康，快动手试试吧，为家人带来一道美味的佳肴！🍲🌟
