🌶️🍗 炒苦瓜炒鸡肉，家常美味简单做！
苦瓜和鸡肉都是我们日常生活中常见的食材,搭配在一起炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美，下面，就为大家分享一道简单易学的家常菜——炒苦瓜炒鸡肉的做法。
🍳【食材准备】
- 苦瓜1根
- 鸡胸肉200克
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
🍳【做法步骤】 1️⃣ 将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2️⃣ 鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒洗净，切成片状。 4️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 5️⃣ 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。 6️⃣ 倒入苦瓜片，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入青红椒片，继续翻炒均匀。 8️⃣ 调入适量盐，翻炒均匀，使食材入味。 9️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜。 🔟 炒好的苦瓜炒鸡肉即可出锅装盘。
🌶️🍗【小贴士】
- 苦瓜浸泡盐水可以去除苦味,但浸泡时间不宜过长，以免营养流失。
- 鸡胸肉腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒苦瓜时火候不宜过大,以免苦瓜炒糊。
一道简单美味的炒苦瓜炒鸡肉就完成了,快动手试试吧！🎉🎉🎉
