🍽️ 土豆炒排骨：家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——土豆炒排骨，这道菜色香味俱佳，做法简单，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的菜品，请问土豆炒排骨怎么炒呢？下面就来一步一步教大家。
🍽️ 准备食材：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
🍲 炒制步骤：
排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
放入焯好水的排骨块,翻炒至表面微黄。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让排骨充分吸收调味料的味道。
加入适量的清水，水量要没过排骨,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
将土豆块放入锅中，继续炖煮5分钟,让土豆熟透。
加入适量的盐和白糖,调整味道。
大火收汁，使汤汁浓稠,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花点缀,即可装盘上桌。
🎉 小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使炖煮出的排骨更加鲜美。
- 土豆不要切得太小,以免炖煮时散烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
土豆炒排骨是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，快快动手试试吧！👩🍳🍲
