鸡腿儿炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下怎么炒这道菜吧！🍗🍄
我们需要准备以下食材：鸡腿儿2个、蘑菇200克、红椒1个、青椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
鸡腿儿洗净后切成小块,用料酒、生抽、盐腌制10分钟；蘑菇洗净后切成片；红椒、青椒洗净后切成条；大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱段、姜片、大蒜爆香。
将腌制好的鸡腿儿放入锅中翻炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留少许油,放入蘑菇片翻炒至软。
再将炒好的鸡腿儿放入锅中,加入红椒条、青椒条一起翻炒。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鸡腿儿腌制时可以加入少许淀粉,使肉质更加嫩滑。
- 蘑菇切片时,可以适当切厚一些，这样炒出来的蘑菇更加入味。
- 翻炒蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒糊。
鸡腿儿炒蘑菇是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！🤩🍲
