湖南郴州炒牛肉,一道色香味俱佳的地方特色菜肴，深受食客喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：新鲜的牛肉300克、青椒2个、红椒1个、洋葱1个、大蒜3瓣、生姜1小块、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
🌿【步骤一：准备食材】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 青椒、红椒、洋葱分别洗净切丝，大蒜、生姜切末备用。
🌟【步骤二：炒制牛肉】
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末、姜末爆香。
🍳【步骤三：炒制蔬菜】
- 下入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,继续翻炒均匀。
🌟【步骤四：调味出锅】
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍲【完成】 一道美味的湖南郴州炒牛肉就做好了！牛肉鲜嫩可口，蔬菜爽口，色香味俱佳，快快动手尝试一下吧！🎉
注意事项：
- 牛肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒制蔬菜时,要快速翻炒，以免蔬菜炒糊。
祝大家做菜愉快,美食享用！🍽️🥘
