🍢 酸萝卜炒牛筋，酸辣可口，美味升级！
酸萝卜炒牛筋,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道好吃到让人停不下来的酸萝卜炒牛筋吧！🤤
我们要准备好以下食材：牛筋、酸萝卜、蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
【步骤一：准备食材】
- 牛筋提前用温水泡发,去除杂质，切成小块。
- 酸萝卜洗净切片,蒜切片，姜切丝，辣椒切段。
【步骤二：牛筋预处理】
- 将泡发好的牛筋放入锅中,加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直至牛筋变得软糯。
- 炖煮好的牛筋捞出,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
【步骤三：炒制牛筋】
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。
- 加入炖煮好的牛筋,翻炒均匀。
- 放入酸萝卜片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许盐和糖调味。
- 加入辣椒段,翻炒均匀，炒至辣椒断生即可。
【小贴士】
- 牛筋炖煮时间较长,一定要耐心等待，直到牛筋变得软糯。
- 酸萝卜的酸味可以中和牛筋的腥味,让口感更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量增减辣椒的量。
🍢 酸萝卜炒牛筋，酸辣可口，美味升级！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的酸萝卜炒牛筋！🥳🍲
