🍳 鸡杂新做法：不辣也能炒出美味！
鸡杂,作为一道家常美食，深受许多人的喜爱，传统的炒鸡杂往往离不开辣椒油的加持，对于一些不喜欢辣味的朋友来说，这无疑是一种遗憾，就让我来为大家分享一种不辣也能炒出美味的鸡杂做法吧！🍳
🍗 准备食材：
- 鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒适量
- 葱一根
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，上色用）
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟 炒鸡杂步骤：
- 鸡杂清洗干净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 大蒜、生姜切片，青红椒切丝，葱切段备用。
- 热锅冷油,油热后下入蒜片和姜片爆香。
- 将腌制好的鸡杂放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽（可选）调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝和葱段,继续翻炒至青红椒断生。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 鸡杂在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 可以根据个人口味调整调料的用量,比如增加一些糖分来平衡口感。
- 如果喜欢口感更佳,可以加入一些豆瓣酱或者豆豉来增加风味。
这样一道不辣的鸡杂炒菜就完成了！🎉 不仅保留了鸡杂的鲜美，还兼顾了健康，适合各个年龄层的朋友享用，快来试试吧！🍲🍳
