🍲大头菜炒肉丝——家常美味，简单易做！
大头菜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下大头菜炒肉丝的配方和做法，让你轻松在家享受美食！🌟
🌿【食材准备】
- 大头菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 大头菜洗净切丝,猪里脊肉切丝，生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。🍅
- 将肉丝放入碗中,加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少量清水，抓拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。🌶️
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒熟后盛出备用。🍳
- 锅中留底油,放入大头菜丝翻炒至断生。🍆
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🍆
- 根据个人口味加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。🌶️
🌟【小贴士】
- 大头菜炒肉丝时,可以适量加入一些豆瓣酱或辣椒酱，增加菜肴的口感和风味。
- 肉丝腌制时,加入少量淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 翻炒大头菜时,注意火候，以免炒糊。
这样一道简单美味的大头菜炒肉丝就做好了,赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲相信你一定会爱上这道菜的！
