卷心菜炒鸡菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的卷心菜炒鸡菜🍳。
材料准备：
- 鸡胸肉 200克
- 卷心菜 1颗
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤如下：
准备食材：将鸡胸肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少量盐腌制10分钟,让鸡肉更加入味。
处理卷心菜：将卷心菜洗净，切成细丝；大蒜和生姜切片；葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入姜片和蒜片爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色,炒至鸡肉熟透。
加入卷心菜：将切好的卷心菜丝放入锅中,与鸡肉一起翻炒。
调味：加入适量的盐,根据个人口味可以适量加入酱油调味。
出锅：炒至卷心菜变软，鸡肉熟透，撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 炒卷心菜时，火候不宜过大,以免炒焦。
- 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等,丰富口感。
这样一道美味的卷心菜炒鸡菜就完成了，简单几步，就能享受到美味的家常菜，快来试试吧！🌟
