🍳小鸡儿炒香菇，美味家常菜轻松上桌！
小鸡儿炒香菇是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且口感丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的小鸡儿炒香菇吧！👩🍳
🌟【准备食材】
- 小鸡儿：500克
- 香菇：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 小鸡儿处理：将小鸡儿清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。 2️⃣ 香菇处理：香菇去根，洗净，切成薄片。 3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。 4️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的小鸡儿翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。 6️⃣ 加入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出水。 7️⃣ 将炒好的小鸡儿倒回锅中，加入生抽、老抽调色。 8️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。 9️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 1️⃣️0️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 腌制小鸡儿时,加入料酒可以去除腥味。
- 炒香菇时,加入少量水可以保持香菇的鲜嫩口感。
- 最后勾芡时,水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
小鸡儿炒香菇是一道色香味俱全的家常菜,做法简单，营养丰富，快快动手尝试一下，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩吧！🎉🍽️
