炒海椒肉丝是一道家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，想要炒出美味的海椒肉丝，以下是一些小技巧，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳🍳
准备好食材：猪里脊肉、干辣椒、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。
将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
干辣椒剪成小段，青椒切丝，蒜和姜切末。🌶️🥬🧄🧄
热锅凉油，油热后下入肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入干辣椒、蒜和姜末，炒出香味。🌶️🧄🧄
加入青椒丝，翻炒至断生。🥬
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
出锅前撒上少许葱花，增加风味。🍃
炒海椒肉丝的要点如下：
肉丝要切得细一些，这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。🍖
腌制肉丝时，加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。🍲
炒肉丝时，火候要大，动作要快，以免肉丝炒老。🍳
加入干辣椒后，炒出香味，再放青椒，这样炒出来的青椒更加入味。🌶️🥬
调味时，可以根据个人口味适量添加盐、糖等调料。🍲
掌握以上技巧，相信你一定能炒出美味的海椒肉丝！快去试试吧！🎉🎉
