陕北肉炒芹菜，一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的陕北肉炒芹菜,让你在家也能轻松做出地道的陕北风味！
🍳【准备食材】
- 芹菜：500克
- 猪肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒芹菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香，再加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与肉片一起翻炒,炒至芹菜变软。
- 调味：加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀,让芹菜充分吸收调料的味道。
- 出锅：加入青红椒丝（如使用），快速翻炒几下,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 肉片腌制时加入料酒,可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要适中,以免糊锅。
🎉【 陕北肉炒芹菜，是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的陕北肉炒芹菜，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的陕北佳肴！🍽️🌿🍲
