🌞晒干茭白炒肉,美味又简单🍲
茭白炒肉是一道色香味俱佳的菜肴，晒干的茭白更加入味，搭配鲜嫩的肉片，简直是人间美味！下面，就让我来为大家详细介绍一下晒干茭白炒肉的烹饪方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 晒干茭白：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将晒干的茭白用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，将茭白切成薄片备用。🍃
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量淀粉，腌制10分钟。🍖
- 姜蒜切成末，青红椒切成丝备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
- 锅中留少许油，下入姜蒜末爆香，再加入茭白片翻炒至变软。🌿
- 将炒好的肉片重新放入锅中，与茭白片一起翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀，使食材充分融合。🌶️
- 根据个人口味，加入适量的盐、糖调味即可。🍵
🍲【小贴士】
- 晒干茭白在烹饪前需要提前浸泡,这样可以使茭白更加鲜嫩可口。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要适中,以免食材炒焦。
🌞晒干茭白炒肉，简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！相信这道菜肴一定会成为你餐桌上的佳肴！🍲🎉
